Indversk veisla á Grand Hótel
Indversk veisla á Grand Hótel Reykjavík
Indversku matreiðslumeistararnir Jitender Himral og Mohd Ismail verða gestakokkar á Grand Hótel Reykjavík vikuna 17. - 24. september.
Matreiðslumeistararnir njóta mikillar virðingar í sínu heimalandi og eru aðalkokkarnir á fimm stjörnu Ashoka hótelinu í Delhi. Þeir hafa líka matreitt á mörgum af flottustu veitingastöðum landsins, sem og að annast opinberar móttökur og veislur.
Þeir munu taka völdin í eldhúsinu hjá okkur og töfra fram glæsilegt hlaðborð í hádegi alla dagana og matseðil fullan af ekta iIndverskum veislumat á kvöldin.
Matseðill - Dinner A la carte
SALÖT - SALAD
Aloo Kheera Chaat
“ Chaat” salat með soðnum kartöflum og agúrkum
“Chaat” preparation of boiled potato and cucumbers
1.400,- kr
Corn and bell pepper salad
“Chaat” salat með maís og papriku
“Chaat” preparation with corn and bell pepper’s
1.400,- kr
SÚPUR - SOUPS
Murg yakhni Shorba
Kjúklingasúpa, krydduð með ósviknum indverskum kryddum
Chicken soup tempered with authentic Indian spices
1.400,- kr
Dal Shorba
Hefðbundin indversk linsubaunasúpa
Traditional lentil soup
1.400,- kr
FORRÉTTIR - STARTERS (Kababs)
Amritsari fish
Smjörsteiktur þorskur borinn fram með “pudina” ávaxtamauki, stráð með “chat masala”
A butter fried cod served with pudina chutney, sprinkled with chat masala
1.850,- kr
Pather Kabab
Þunnt skorinn grillaður lambahryggvöðvi nuddaður með inverskum kryddum
Grilled slices of tender lamb, gently rubbed with Indian spices and cooked on a griller
1.950,- kr
Sabz shammi kabab
Djúpsteiktar deigbollur fylltar með ofnbökuðum baunum, grænmeti og inverskum kryddjurtum
Fried dumplings filled with roasted split gram, peas & mixed vegetables blended with Indian herbs
1.500,- kr
Tandoori Chicken
1.850,- kr
Í boði með öllum forréttum: Agúrkusalat (agúrkuteningar, tómatar og laukur í sítrónu dressingu)
Complimentary with all starters, Cachumber Salad (cucumbercubes, tomatoes and onions in lemon dressing)
AÐALRÉTTIR - MAIN COURSES
Malabari Prawn Curry
Rækjur, eldaðar í kókosmjólk með tómatgljáa & kryddaðar að hætti suður Indlands
Prawns cooked in coconut milk, tomato gravy & tempered with South Indian herbs
3.750,- kr
Gosht - e - josh
Lambahryggvöðvi, uppáhald indverja
Mutton roganjosh, an all time Indian favorite
3.750,- kr
Murg Tikka masala
Kjúklingabringa, marineruð í rjóma og indverskum kryddum, elduð í kolaofni
Chickenbreast marinated in Indian spices and cooked to perfection in Indian masala
3.750,- kr
Kadai Murgh
Kjúklingur eldaður með lauk, papriku, tómötum & indverskum kryddum
Chicken cooked along with onion, capsicum, tomatoes and Indian spices
2.950,- kr
An optional garnish with all main-courses
Vegetable Biryani
Blanda af Basmati grjónum og grænmeti
A mouthwatering combination of aromatic Basmati rice and vegetables
400,- kr
Í boði með öllum aðalréttum
Gufusoðin grjón, brauð plattar, Naan, Roti
Complimentary with all main courses
Steamed rice, Pudina parantha, Naan, Roti
GRÆNMETIS AÐALRÉTTIR - VEGETARIAN MAIN COURSES
Kadai Paneer
Kotasæla elduð með lauk, papriku, tómötum & indverskum kryddum
Cottage cheese cooked along with onion, capsicum, tomatoes and Indian spices
2.750,- kr
Channa Pindi
Kjúklingabaunir framreiddar á framandi indverskan máta
Chickpeas prepared in authentic Indian style
2.400,- kr
Subz - e - bahaar
Ljúfeng blanda af árstíðar grænmeti
A luscious combination of seasonal vegetables
2.400,- kr
Dal Punjabi Tadka
Gular linsubaunir, bragbættar með kúmen, lauk og tómötum
Yellow lentils tempered with cumin, onions and tomatoes
2.400,- kr
EFTIRRÉTTIR - DESSERT
Kesar Phirni
Hefðbundinn hrísgrjónamjólkurbúðingur kryddaður með saffran
Traditional preparation from rice flour and whole milk flavored with saffron
1.350,- kr
Shahi Tukra
Djúpsteikt brauð með niðursoðinni mjólk
Fried slices of bread soaked in sweetened reduced milk
1.350,- kr
Sevian kheer
Gómsætt þunnt pasta með mjólk
A luscious preparation of vermicelli and milk
1.350,- kr
MEÐLÆTI / GARNISH
Boondi Raita
Baunafylltar deigbollur í ystingi
Gram flour dumplings in Curd
Mint Chutney
Jógúrt og mintu mauk
Yoghurt and mint chutney
Sirka Payaz
Button onions with white vinegar
Laukur með hvítvínsediki
Papad x 2 variety
Pickle x 2variety
INDVERSK MATARVEISLA / FYRIR ALLT BORÐIÐ
INDIAN FESTIVAL / FOR THE WHOLE TABLE
Starters all served together / Allt borið fram saman
6.950,- krónur á manninn / per person
Aloo Kheera Chaat
“ Chaat” salat með soðnum kartöflum og agúrkum
“Chaat” preparation of boiled potato and cucumbers
Sabz shammi kabab
Djúpsteiktar deigbollur fylltar með ofnbökuðum baunum, grænmeti og indverskum kryddjurtum
Fried dumplings filled with roasted split gram, peas & mixed vegetables blended with Indian herbs
Amritsari fish
Smjörsteiktur þorskur borin fram með “pudina” ávaxtamauki, stráð með “chat masala”
A butter fried cod served with pudina chutney, sprinkled with chat masala
Mains all served together / Allt borið fram saman
Gosht - e - josh
Lambahryggvöðvi, uppáhald indverja
Mutton roganjosh, an all time Indian favorite.
Murg Tikka masala
Kjúklingabringa, marineruð í rjóma og indverskum kryddum, elduð í kolaofni
Chickenbreast marinated in Indian spices and cooked to perfection in Indian masala
Kadai Paneer
Kotasæla elduð með lauk, papriku, tómötum & indverskum kryddum
Cottage cheese cooked along with onion, capsicum, tomatoes and Indian spices
Dessert
Kesar Phirni
Hefðbundinn hrísgrjónamjólkurbúðingur kryddaður með saffran
Traditional preparation from rice flour and whole milk flavored with saffron
Fréttir og tilboð
Gistitilboð í maí
Við fögnum sumrinu með flottu gistitilboði. Tilvalið að njóta fyrstu daga sumarsins í höfuðborginn...
Meira
