Matseðlar I

Brúðkaupsveislan - Framandi matseðlar á Grand Hótel Reykjavík

Matreiðslumennirnir eru snillingar í eldhúsinu og matreiðsla er þeirra ástríða. Þeir laða fram það besta úr eldhúsinu og geta búið til drauma matarveislu fyrir brúðkaupið ykkar.

Veitingar fyrir brúðkaup. Grand Hótel Reykjavík Hér að neðan má velja úr tilbúnum og framandi veitingum;Sveitaveisla , steikarveisla, miðjarðarhafsveisla, sælkeraveisla og asíuveisla. Fagfólk á Grand Hótel Reykjavík getur einnig veitt ykkur faglega ráðgjöf við samsetninguna á veislunni.
Við erum reiðubúin til þess að aðstoða við skipulagningu og undirbúning svo brúðkaupsveislan heppnist sem best.

Frekari upplýsingar;
Tuna Dís Metya, sölufulltrúi, beinn sími: 514-8020, netfang
Hlín Íris Arnþórsdóttir, sölufulltrúi, beinn sími: 514-8034, netfang

Sveitaveisla
Beint úr hafi og haga í maga.
Matreiðslumeistarar Grand Hótels Reykjavíkur grilla fyrir gesti.

Aðalréttir
Kryddjurtaleginn lambaframhryggjarvöðvi
Whisky-BBQ-marineraður grísahnakki
Grillað kjúklingaspjót
Skötuselur á spjóti með heimalöguðu pestó
Grillað grænmeti á spjóti

Meðlæti
Karöflusalat
Bakaðar kartöflur
Agúrku og ananassalat
Eftirlæti garðyrkjubóndans (árstíðarbundið salat)
Grillað rótargrænmeti
Nýbakað brauð og hummus

Sósur
Köld piparsósa
Köld hvítlaukssósa

Sætt
Eftirlæti bakarans
(marengs með rjóma, ferskum berjum og ávöxtum)
Grillaður ananas

Verð 6.900 kr. á mann, 6 til 11 ára greiða hálfvirði.
Hægt er að skipta út eftirréttum fyrir brúðartertu frá bakarameisturum Grand Hótels Reykjavíkur.
Innifalið í verði er fallega uppdekkaður salur, dúkar, kerti, blóm og öll þjónusta.

Kynningarblöðungur (PDF skjal) sem hægt er að prenta út:

Sveitaveisla (280 KB)

Steikarveisla
Safaríkt steikarhlaðborð með öllu tilheyrandi
Matreiðslumeistarar Grand Hótels Reykjavíkur skera fyrir gesti í sal

Aðalréttir
Rósmarinkryddað nauta rib eye
Salvíukryddaðar kalkúnabringur
Hvítlauks- og garðablóðbergsmarínerað lambalæri
Hnetusteik

Meðlæti
Garðablóðbergskryddaðir kartöflubátar
Sætkartöflusalat, Ofnbakað grænmeti
Heitreyktur lax, Sjávarétta salat
Sveitaapaté, Ferskt eplasalat
Nýbakað brauð og hummus

Sósur
Villisveppasósa
Rauðvínssósa
Bernaise
Cumberlandsósa
Tartarsósa

Sætt
Volg súkkulaðikaka
Pistasíu créme brulée

Verð 7.500 kr. á mann 6 til 11 ára greiða hálfvirði.
Hægt er að skipta út eftirréttum fyrir brúðartertu frá bakarameisturum Grand Hótels Reykjavíkur.
Innifalið í verði er fallega uppdekkaður salur, dúkar, kerti, blóm og öll þjónusta.

Kynningarblöðungur (PDF skjal) sem hægt er að prenta út:
Steikarveisla (280 KB)

Miðjarðarhafsveisla
Frelsi og gleði í fyrirrúmi, settu saman þína draumaveislu

Spjót
Sjávarrétta paella (á stórri pönnu á miðju borðinu)
Kjuklingalundir mið - austur
Nautalundir teriaky
Lambalundir pestó
Grillað grænmeti

Tapassnittur
önd og hvítlaukskremi
nauti og gorgonzólakremi
krabbasalati
spænskri eggjaköku
kartöflu og sveppamauki
bláberjagröfnu lambi
saltfisk brandade
tómat, mossarella og pestó
parmaskinku og melónu
reyktum laxi og estragon kremi
humar og eplasalati
risahörpuskel og sellerírótarmús
brie og rifsberjahlaupi
túnfisk og wasabikremi
spænsku kartöflusalati
suðrænu rækjusalati
gröfnu nauti og manchego osti
grísku salati
bleikju og kókostónaðri sætkartöflumús

Sætt
Ávextir á spjóti
Creme catalana
Ástaraldinfrauð í súkkulaðibollum

Verð 690 kr. stykkið, fyrir kvöldverð er 10 stk. og fyrir hádegisverð 7 stk.
Innifalið í verði er fallega uppdekkaður salur, dúkar, kerti, blóm og öll þjónusta.
Matreiðslumeistarar Grand Hótels Reykjavíkur stilla upp fallegu hlaðborði.

Kynningarblöðungur (PDF skjal) sem hægt er að prenta út:
Miðjarðarhafsveisla (265 KB)

Sælkeraveisla
Öll leyndarmál bakarans.
Bakarameistarar Grand Hótels Reykjavíkur töfra fram það besta sem völ er á.

Marengs sælgætisterta
Hvítsúkkulaði skyrkaka með límónu
Marzipanterta
Speltkaka að hætti bakarans
Volg súkkulaðikaka
Heit eplakaka
Kaffisnitta með reyktum laxi og eggjahræru
Kaffisnitta með roastbeef, remúlaði og steiktum lauk
Kaffisnitta með skinku og baunasalti
Heitt þriggja osta rúllutertubrauð
Ostabakki, ber, kex og tilheyrandi
Úrval niðurskorinna ávaxta og súkkulaðigosbrunnur
Fylltar vatnsdeigsbollur með vanillukremi
Heimagert konfekt
Kaffi/te/ gos og kakó

Verð 4.500 kr. á mann, 6 til 11 ára greiða hálfvirði.
Innifalið í verði er fallega uppdekkaður salur, dúkar, kerti, blóm og öll þjónusta.

Kynningarblöðungur (PDF skjal) sem hægt er að prenta út:
Sælkeraveisla (265 KB )

Asíuveisla
Spennandi ferðalag bragðlaukanna.

Tandoori kjúklingur á spjóti
Naut teriaky á spjóti
Grísakjöt í satay á spjóti
Kjúklingastrimlar í karrý-kókos
Blandað sushi
Djúpsteiktar rækjur í chili-mangósósu
Austurlenskar kjötbollur í súrsætri sósu
Vefjur með saffran kjúkling og hvítlauksjógúrtsósu
Vefjur með sjávarrétta ceviche og hvítlauks-dillsósu
Skötuselur tempura
Kókoshjúpaðar risarækjur
Laxasashimi með feskri piparrót
Grænmetis vorrúllur

Sætt
Tonka súkkulaðimús
Blandaðir ávextir og súkkulaðigosbrunnur

Verð 6.900 kr. á mann, 6 til 11 ára greiða hálfvirði.
Hægt er að skipta út eftirréttum fyrir brúðartertu frá bakarameisturum Grand Hótels Reykjavíkur.
Innifalið í verði er fallega uppdekkaður salur, dúkar, kerti, blóm og öll þjónusta.